Архивы солянка - Tatar Today - татар яңалыклары. https://tatar-today.ru/tag/solyanka/ Татар шоу бизнесы, экономика, дин, татар җырлары яңалыклары. Новости на татарском языке. Татарская пресса. Wed, 06 Jul 2016 15:20:29 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.12 105180419 Татарча солянка рецепты https://tatar-today.ru/2016/07/8022/ Wed, 06 Jul 2016 14:24:50 +0000 http://tatar-today.ru/?p=8022 1 өлешкә: 25 әр г сарык, сыер, ат ите һәм бөер (барысы 100г), 50 г…

Запись Татарча солянка рецепты впервые появилась Tatar Today - татар яңалыклары..

]]> 1 өлешкә: 25 әр г сарык, сыер, ат ите һәм бөер (барысы 100г), 50 г суган, 100 г әрчелгән тозлы кыяр, 10-15 г май, 25-30 г кара җимеш, 30 г каймак, 25 г томат, 300 г шулпа, тоз, борыч.

Сөякле иттән әзерләнгән шулпаны сөзеп, пешкән итләрне – сарык, сыер, ат ите һәм бөерне – токмачлап турыйлар. Башлы суганны боҗралап турап, аз гына май салып, кыздырып алалар. Тозлы кыярның кабыгын, эчен әрчеп, юка гына итеп аркылыга турыйлар, бераз су өстәп, кечерәк кәстрүлдә томалап пешерәләр.

Томатны бераз май белән аерым савытта кыздырып алалар. Кара җимешне яхшылап юып кайнар суга салып тоталар һәм төшен алалар. Шулай әзерләгән бөтен нәрсәне кәстрүлдәге сөзгән шулпага салып, кирәгенчә тоз һәм борыч сибеп, 10-15 минут акрын гына кайнаталар.
Солянка куе була, аны, тирән тәлинкәгә салып, каймак яисә катык белән бирәләр, аш өстенә яшел тәмләткечләр һәм лимон сибәләр.

 

Запись Татарча солянка рецепты впервые появилась Tatar Today - татар яңалыклары..

]]> 8022