Ул организм өчен кирәкле файдалы матдәләргә бик бай.
Борчак бик гади ризык кебек тоела, ләкин ул чыннан да файдалы матдәләргә бик бай. Диетолог Елена Соломатина раславынча, борчакның организмга кирәкле барлык витаминнар һәм аминокислоталар булган уникаль составы бар.
Бу кузаклы яшелчә үсемлек аксымы җитмәүне тутыра һәм иткә бик яхшы альтернатива булып тора.
Борчак аеруча В төркеме витаминнарына һәм фолий кислотасына бай. Шулай ук анда ванадий һәм бор кебек мөһим элементлар бар, алар ялкынсынуга каршы ярдәм итә, сөякләрнең тыгызлыгын арттыра һәм кальций, магний һәм фосфорны үзләштерүне яхшырта. Моннан тыш, борчакта ми һәм бавырның нормаль эшләве, шулай ук атеросклерозны булдырмау өчен кирәкле холин бар. Ашказаны-эчәк трактының нормаль эшләве һәм иммун системасын саклау өчен кирәкле җепсел борчакның мөһим компоненты булып тора.
Мөмкинлек булса, диетолог яңа өлгергән борчакка өстенлек бирергә киңәш итә. Ләкин, туңдырылган, киптерелгән, хәтта консервланган борчак та барлык туклыклы сыйфатларын саклый. Борчакны аерым ризык буларак та, гарнирда да кулланырга була, шулай ук, ул шулпада, салатта һәм ботка итеп әзерләгәндә дә бик тәмле.
Ләкин, диетолог борчакны артык куллану кайбер кешеләр өчен зыянлы булырга мөмкин дип кисәтә. Подаградан, бөердә ташлар барлыкка килүдән интегүче кешеләргә кузаклы яшелчәләр куллануны чикләргә кирәк. Борчак — авыр ризык, ул газ барлыкка килүдән һәм метеоризмнан уңайсызлык тудыра. Ашказаны-эчәк авырулары булган кешеләргә, аеруча гастрит, язва һәм колит кебек ялкынсыну процесслары белән бәйле булганда, борчак куллануны чикләргә киңәш ителә.
Чыганак: https://kiziltan.ru/articles/raznoe/2025-11-27/borchak-itne-d-alyshtyra-4484270
Фото: pro-dachnikov.com
ТАТАР ТУДЕЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛЫ - https://t.me/tatartoday
