Эчлек өчен – 500 г фарш, 2 болгар борычы, 1 помидор, 2 зур булмаган баш суган, 100 мл сөт өсте (сливки), 100 мл сөт, 2 йомырка, 2 аш кашыгы томат пастасы, тоз, борыч, сыр.

Пешерү тәртибе: Бәрәңгене чистартып, турап суда пешерергә. Суын түгеп, йомырка, май салып изәргә. Он салып, камыр басарга һәм майланган табага бушатырга.

Борыч, суганны вак итеп турап, майлы табада кыздырып алабыз. Соңыннан ит фаршы, тоз салып, тагын бераз пешерергә. Кара борыч, ваклап туралган помидор салып яхшылап болгатабыз.

Эчлекне камыр өстенә бушатабыз.

Томат пастасын, сөт, сөт өстен бергә кушып болгатабыз. Соңыннан йомырка өстеп тагын бер каты болгатабыз һәм эчлек өстенә салабыз.

Ачык бәлеш 200 градус кызулыка 40 минут пешә. Әзер булыр алдыннан сыр да сибәргә мөмкин.

Фото: Вконтакте

Запись Итле ачык бәлеш рецепты впервые появилась Tatar Today - татар яңалыклары..

 Төче камыр ясау тәртибе: табакка бераз су салып, йомырка сыталар, тоз сибәләр. Каймак, яисә май салып тулгыйлар. Шулай ук майоныз да кушып була.

Соңыннан, иләгән он салып, йомшаграк кына камыр басалар. Камырның дүрттән бер өлешен калдырып, зурак кисәкне куна тактасында 4-5 мм калынлыгында түгәрәкләп җәяләр.

Камырны таба салгач, ул кул киңлегендә табадан артып торырга тие. Майлаган табага җәеп салагч, кырыена тиеп өзелмәсен өчен, таба тирәсенә тастымал урарга мөмкин.

Камырның көчкенә кисәге капкач буларак кулланыла.

Татар халык ашлары

Запись Ит бәлеше өчен камыр рецепты впервые появилась Tatar Today - татар яңалыклары..