Баклажанлы салат
Кирәк булачак:
шакмаклап туралган 3 кг баклажан,
озынча итеп туралган ½ кг болгар борычы,
угыч аша чыгартылган ½ кг кишер,
ваклап туралган 2 башлы суган,
изелгән сарымсак,
1 бал кашыгы кара борыч,
1 бал кашыгы тоз,
1 бал кашыгы паприка,
4 аш кашыгы шикәр комы,
100-150 г уксус,
100-150 көнбагыш мае.
Әзерләү тәртибе:
2 литр суга тоз салып кайнатып чыгарырга.
Суга баклажаннарны салып, 5 минут кайнатырга. Соңыннан, дуршлагка салып, сыркытырга.
Зур савытка барлык ингредиентларны салып болгатырга, суынган баклажаннарны да кушарга. Салатны бер тәүлеккә суыткычка куеп торырга.
Икенче көнгә тәмле салат әзер!