Яңа ел өстәленең патшасы – салат. Ә иң яхшысы – берничә салат булсын: төрле-төрле, ләкин туклыклы, күптөрле ингредиентлы һәм майонез яки башка аппетитлы соус белән. Чөнки елга бер генә тапкыр төн уртасында туйганчы ашарга ярый. Шуңа күрә тавык түшләре, ананас банкалары һәм сусыл креветкалар сатып алыйк. Яхшы помидорлар һәм кетердәп торган салат та комачау итмәс.
Итле һәм гөмбәле салат
- 300 г суда яки фольгага төреп мичтә пешерелгән тавык ите (яки сыер ите)
- 200 г шампиньон гөмбәсе
- 1 суган
- 2 аш калагы үсемлек мае (кыздыру өчен)
- майонез һәм каймак
- 1 чәй калагы горчица
- тоз һәм борыч
1. Итне суда яки фольгага төреп духовкада пешерергә. Суынгач, шакмаклап турарга.
2. Суганны вак итеп турап, үсемлек маенда кыздырырга.
3. Шампиньоннарны ваклап, суган белән бергә кыздырырга.
4. Иткә гөмбә һәм суганны кушарга, бераз горчица өстәргә, каймак-майонез катнашмасы белән заправка ясарга, тоз-борыч салырга.
Гранат беләзеге
- 2 уртача зурлыктагы чөгендер
- 3 уртача зурлыктагы кишер
- 300 г тавык филесы
- 2 суган
- 2 йомырка
- үсемлек мае
- бер уч әстерхан чикләвеге
- 3 бәрәңге
- 1 зур гранат
- тоз, кара борыч
- майонез
1. Барлык яшелчәләрне пешерергә, йомырканы – каты итеп.
2. Барлык ингредиентларны аерым-аерым эре угычтан уарга, йомырканы да аерым уарга.
3. Тавыкны суда пешереп вакларга.
4. Суганны турап, алтынсу төскә кергәнче кыздырырга.
5. Чикләвекне ваклап, чөгендергә кушарга.
6. Зур тәлинкә сайларга, уртага стакан куярга.
7. Стакан тирәли бәрәңге катламы салып, өстенә майонез сыларга.
8. Аннары – кыздырылган суган белән болгатылган тавык, майонез.
9. Шуннан соң йомырка, кишер, чөгендер. Катламнарга майонез сылап барырга мөмкин.
10. Өскә гранат бөртекләрен тезәргә, аннары стаканны алырга. Салатны 2 сәгать суыткычта тотарга.
Җылы баклажан салаты
- 2 уртача зурлыктагы баклажан
- 3 помидор
- 100 г фета сыры
- 2 тырнак сарымсак
- 3 аш калагы зәйтүн мае
- яшел үләннәр, тоз, борыч
1. Баклажанны боҗралап турарга, тоз сибеп, 10 минутка калдырырга, аннары чайкап алырга. Сөлге белән киптерергә.
2. Зәйтүн маенда йомшарганчы һәм кызарганчы кыздырырга.
3. Помидорларны эре итеп турарга.
4. Сарымсакны ваклап, зәйтүн мае белән бутарга.
5. Баклажан һәм помидорны тәлинкәгә салырга, өстенә фета сырын ваклап салырга һәм яшеллек сибәргә, сарымсаклы май салырга.
Тавык һәм ананас салаты
- 300 г тавык түше ите
- 1 банка консервланган ананас
- бер уч әстерхан чикләвеге
- 3 йомырка
- майонез
- тоз, кара борыч
- бер чеметем карри
1. Тавыкны суда пешерергә яки духовкада пешерергә, суынгач турарга.
2. Ананас сиробын түгеп, ананасларны турарга.
3. Чикләвекне вакларга.
4. Йомырканы пешерергә, суытып турарга.
5. Барлык ингредиентларны кушып, майонез салып болгатырга.
Креветка һәм авокадо салаты
- 2 өлгергән авокадо
- 250 г креветкалар (пешерелгән яки кыздырылган)
- 3 йомырка
- петрушка бәйләме
- яшел салат яфраклары
- лимон согы
- 2 аш калагы зәйтүн мае
- тоз һәм борыч
1. Йомырканы пешереп турарга.
2. Авокадоны чистартып турарга, каралмасын өчен, лимон согы сибәргә.
3. Креветкаларны әзерләргә, кирәк булса – турарга.
4. Авокадо, йомырка, креветкаларны салат савытында кушарга, яшеллек өстәргә.
5. Зәйтүн мае сибеп, тоз-борыч салырга, сак кына бутарга.
Күркә ите белән яшелчә салаты
- 300 г күркәнең түш ите
- 2 кыяр
- 2 помидор
- 50 г кешью чикләвеге
- 2 аш калагы зәйтүн мае
- бер бәйләм яшел салат
- берничә ботак петрушка һәм сельдерей
- тоз, борыч
1. Күркә итен кыздырып, борысчыклар итеп турарга.
2. Яшелчәләрне һәм салатны юып, киптереп, эре итеп турарга.
3. Яшеллек һәм чикләвекне ваклап өстәргә.
4. Зәйтүн мае, тоз-борыч белән заправка ясарга.
5. Өстенә күркә ите кисәкләрен салырга.
Кыздырылган сосискалы салат
- 3-4 сосиска
- кыздыру өчен үсемлек мае
- 1 зур помидор
- кызыл болгар борычы
- берничә яфрак пекин кәбестәсе
- 70 г каты сыр (уылган)
- тоз
- майонез
- кара борыч
1. Сосискаларны түгәрәкләп турап кыздырырга.
2. Помидор һәм борычны шакмаклап турарга.
3. Пекин кәбестәсен юка итеп турыйсы. Яшелчәләрне кушарга.
4. Өстенә сосискаларны салырга, майонез белән заправка ясарга, сыр сибәргә. Тоз-борыч кушарга.
ЧЫГАНАК: https://aif.ru/food/recipies/pod-mayonezom-i-s-kuricey-top-7-receptov-novogodnih-sytnyh-salatov ТАТАР ТУДЕЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛЫ - https://t.me/tatartoday
